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      香格里拉独克宗古城|牦牛火锅

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      牦牛火锅。当地的店家,会在紫铜锅里煮牦牛肉,火锅的汤底特别鲜,据说牦牛骨汤底需秘制熬制十几个小时。

      锅里的配料也很扎实,有土豆、金针菇、藏香菜。


      高海拔的草地,常有贝母、虫草等野生药种。高原放养的牦牛,常会去吃这些药材。所以,它们的脂肪含量低,营养价值高,吃了也不容易长胖。

      香格里拉的晚上还是挺冷的,叫上一份热腾腾的牦牛火锅,再来一壶甜奶茶,当蒸汽弥漫在桌上时,会感觉很幸福。


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